开店城市：四川省遂宁市船山区
开店时间：2018年9月18日
四川省遂宁市位于四川盆地中部，是成都与重庆经济交通枢纽，四川省现代化工业研发基地，以养生、养心、文化为特色的现代化生活都城。西面是成都东面是重庆南边是内江北面是德阳，可谓是交通发达的一线城市，每天来来往往的商人络绎不绝，不仅带动遂宁城市经济，更能把美食传递到每位食客的眼中，特别是现代化餐饮经营模式，因为消费者对于美食不仅仅只为填饱肚子，更在乎美食自身的健康和魅力。
根据消费者的需求也让开餐饮店产生难度，如今没有特色的餐饮店很容易就会被市场淘汰，张先生的火锅店就是如此。张先生很早以前就在遂宁开了一家鱼火锅店，因遂宁依大河而建养鱼成为当地农民谋生的法宝，鱼营养丰富且成本低，于是张先生就认为开一家鱼火锅盈利相当不错，可能前几年还能维持生活，可近年随着遂宁鱼火锅店如同雨后的春笋拔然而起随处可见，让张先生的鱼火锅生意渐渐下滑，甚至出现亏本的现象，而且鱼火锅的市场也开始出现饱和，于是张先生决定从新选择新项目。
通过几年的餐饮经验得出，张先生认为牛肉汤锅是现在餐饮行业的新宠儿，营养养生正是现在人心中所属的美食，开一家牛肉汤锅生意绝对会盈利。于是张先生特意跑到成都寻求牛肉汤锅品牌，最终与巡牛纪品牌达成共识，通过项目经理的讲解与介绍张先生非常满意，经过与家人商量后就与巡牛纪签约正式合同。
年复一年日复一日经过张先生不懈的努力筹备，今天终于到了张先生清汤黄牛肉遂宁店火爆开业，巡牛纪总部恭祝张先生生意兴隆!